论文摘要：文旦皮中重要活性因素的索取精致工艺及本质接洽

文旦是我国的特性生果，普遍散布于广东、广西、福建等地，个中广东梅州文旦产量为50多万吨，居世界首位。文旦以鲜食为主，而占文旦品质35%安排的中果皮普遍都动作废物处置。这不只形成资源滥用，并且传染情况。正文体例地对文旦皮中重要活性因素索取精致工艺及其本质举行了商量，为文旦皮的加工运用供给了一条本领道路。文旦皮中含有香香精油、柚皮甙、果胶等多种活性因素，具备较高的食用和药用价格。对柚皮资源举行深加工和归纳运用，具备杰出的社会效率和财经效率。正文对柚皮所含因素的索取精致工艺及本质接洽等举行了深刻的领会和洪量的考查接洽。正文对文旦皮中重要的活性因素的索取本领举行了深刻接洽，重要处事如次：1. 文旦皮中香香精油的索取工艺及因素领会接洽开始，本文华用正交安排，参观了蒸馏法索取早熟金柚中果皮香精油的索取工艺，获得最好工艺前提为：将陈腐文旦皮破坏60s，加水5倍，索取6 h。用GC-MS本领举行因素领会，共审定出个中的25种复合物，个中，含量最高的因素为柠檬烯。其次，正文同样沿用正交安排，参观了有机溶剂萃取法索取金柚中果皮香香精油的索取工艺，获得最好工艺前提为：在索取温度为30℃，体制液料比为20:1的前提下，索取60min。用GC-MS本领对其举行因素领会，共审定出个中的17种复合物。个中含量最高的因素亦为柠檬烯。不只如许，正文还在最好工艺前提下，辨别用各别本领索取广东梅州产各别种类文旦皮香香精油并对其因素举行比拟领会。2. 文旦皮中柚皮甙和果胶的索取工艺接洽本文华用正交考查对柚皮甙和果胶的索取工艺举行接洽，最后获得有机溶剂萃取法索取柚皮甙的最好工艺前提为：运用70%乙醇、在60℃、液料比为25:1的前提下浸提1 h。酸提盐沉法索取果胶的最好工艺前提为：在液料比为20:1、萃取温度为85℃、溶液pH值为2.0的前提下萃取2h。除此除外，正文还对所索取出的柚皮甙和果胶举行了本质检验和测定和用处接洽。